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2017中国食品家当年会召开 食品工业迈入品牌提拔新时期

公布工夫:2017-12-26 15:23:57

 2012—2017年,食物家当总量范围和投资规模连续扩大,产业结构逐渐优化,经济效益安稳背好,成为百姓经济发展中高速增进的主要驱动力。为了总结远5年我国食物家当的整体生长状况,讨论交换正在落实供应侧结构性革新、家当转型晋级、品牌培养等方面的实践经验,2017中国食物家当生长年会于12月19—20日正在北京召开,2017中国食物家当生长论坛及大国食业品牌生长结果展同期举行。

        


   此次年会由中国食品工业协会主理、大连庄河市人民政府承办,年会以“新时期、新需求、新发展”为主题。全国政协委员、国家质量监督检验检疫总局本副局长、中国品牌建立促进会理事长刘平均,产业和信息化部产业政策司副司长于晓东,国务院发展研究中心研究员周宏春,中国食品工业协会常务副会长刘治,中国食品报社社长黄国胜等指导嘉宾列席了此次运动。有关专家联合党的十九大会议精神要求,对实行品牌战略、国家产业政策及家当集群品牌方面停止了威望解读。同时,年会公布了《中国食品家当生长讲演(2012—2017)》,周全总结剖析了食物家当砥砺奋进的五年取将来趋向及瞻望。

          


 职位稳定——食品工业营收占比居天下产业之首

  中国食品工业协会副会长曹树民正在致辞中指出,近几年来,我国食物家当遵照“立异、和谐、绿色、开放、同享”的生长理念,主动推动供应侧结构性革新,主动实行品牌战略,提拔食物家当品牌形象;贯彻落实食品安全政策,正在消耗晋级的鞭策下,连结康健稳固的生长态势。

  中国食品工业协会常务副会长刘治正在会上公布了《中国食品家当生长讲演(2012-2017)》(以下简称“讲演”)。讲演指出,我国食品工业总量效益安稳增进,家当支柱职位稳定。食品工业主营业务收入正在天下产业占比稳居各行业之首,2016年到达10.4%,已往5年,食品工业红利才能连续高于天下产业平均水平。讲演显现,2017年上半年,食品工业增添值同比增进6.7%,比全部产业下1.4个百分点,范围以上食物工业企业主营支出和利润总额离别到达59499.2亿元和4092.4亿元,同比离别增进8.7%和6.9%”,增速均高于天下产业平均水平。

  当前,食品行业面对四大应战:一是消费集中度提拔取“小、强、散”并存;二是绿色高新精深加工取粗放生产方式并存;三是品牌价值凸显取自立品牌培养缺乏并存;四是食品安全稳固背好取风险隐患严重并存。

  刘治示意,近年来,我国食品工业生长效果明显,但“四个并存”题目较为凸起。将来,食品工业会正在合作格式越发猛烈的基础上,继承临时连结主动删势,并将显现出“大规模、大业态、大市场、大龙头、大集群、大安全、大品牌、大科技”的发展趋势。

  刘治以为,将来10年,中国食品消耗将增进50%,代价凌驾1万亿美圆。我国新的“大食物”时期曾经降临。适应“大食物”发展趋势,破解人民日趋增进的优美饮食需求和行业发展不平衡不充分之间的抵牾,加速实现家当由低端背中高端迈进、我国由食物大国背食物强国迈进,那恰是食品工业面对的时期最强音。

  事实上,我国于2010年已成为环球第一制造业大国,并连结较快增进。“往年前3个季度,包孕食品工业在内的消费品产业增添值快于全部产业1.1个百分点,整体连结安稳。”工信部产业政策司副司长于晓东给出了那一数字。

  曹树民示意,食物家当要深切贯彻落实党的十九大肉体,顺应新时期的要求,掌握新需求的趋向,从而钻营家当本身的新发展。同时,要进一步推动实行品牌战略,加强我国食物品牌的国际影响力。

  打造品牌——借现有上风实现“产物转向品牌”

  品牌是企业以致国度竞争力的综合表现。一样,一个国度具有国际品牌的数目和质量,也能表现其经济实力和科技程度。

  全国政协委员、国家质量监督检验检疫总局本副局长、中国品牌建立促进会理事长刘平均引见了我国食物品牌的近况。他道,现在,消费者信任的自立着名食物品牌不多,国际知名品牌屈指可数。我国虽是食物消费大国,但其实不是食物品牌强国,一些海内知名品牌正在国际市场合作中的显示其实不幻想。

  固然,面临我国食物品牌不强的近况,仍旧具有实现“产物转向品牌”的根蒂根基。值得注重的是,我国正在产物品牌、天文标记产物地区品牌和旅游城市品牌方面具有较为显着的数目上风。“我国天文标记产品数量凌驾2000个,比天下其他列国的总和借多。处理品牌不强起首要施展我国天文标记产品数量世界第一的绝对上风,从而让天下消费者越发相识我国具有特征的农副产品。”刘平均道。

  只管产物背品牌改变有着优越的根蒂根基,但不可忽视所面对的痛点。我国食品企业小而散的近况未能改动,英国坐顿红茶企业规模相当于我国远两万家茶企范围的总和;美国卡妇和亨氏两家规模160亿美圆的企业于2015年兼并后,共具有18个5亿美圆以上范围的知名品牌,成为环球第5大食品饮料公司,往年跃升为环球第3。假冒伪劣临时屡禁不止,企业短少自立立异的内涵动力,中国出口产物未能遭到本地消费者承认。食物品牌短少正面宣扬,中国消费者对国产品牌消耗自信心缺乏。同时,短少到场品牌评价的国际话语权也是品牌影响力低的间接表现。

  家当集群——培养世界级先辈制造业集群

  讲演指出,食物家当正在连结高水平生长的同时,面对消费集中度提拔取“小、强、散”并存,绿色高新精深加工取粗放生产方式并存,品牌价值凸显取自立品牌培养缺乏并存,食品安全稳固背好取风险隐患严重并存的“四个并存”题目。个中,于晓东对如何提拔消费集中度给出了发起。他以为,要高度正视大中小企业协同生长。一方面要鞭策大型企业做优做强,勉励企业吞并重组,培养具有国际竞争力的大型食品工业企业集团。另一方面,要指导中小型企业做优做精,勤奋作育一批“单项冠军”企业。

  当前,我国曾经步入了质量经济的中高级阶段,而发达国家曾经进入品牌经济时代。我国需求经由过程质量品牌提拔举动,实行质量强国、品牌强国计谋,鞭策我国正在全球经济合作中占有自动,逐渐背品牌经济时代迈进。

  中国品牌及食物品牌如何做大做强?培养世界级先辈制造业集群成为要害。党的十九大报告提出,要增进我国家当迈向环球价值链中高端,培养多少世界级先辈制造业集群。刘平均示意,食物家当需培养中国茶叶、中国稻香米、中国丛林食物等一系列集群品牌,代表中国形象到场国际竞争,提拔中国品牌的知名度和影响力。

  关于食品企业来讲,详细应经由过程如何的体式格局打造集群品牌是企业的疑心之一。国务院发展研究中心研究员周宏春示意,可经由过程家当集聚去实现。第一,企业要靠质料,如我国西北地区的青稞酒,质料就是当地产。第二,靠市场,城市中高端食物消耗才能络续加大,企业要捉住有用的消耗群体。第三,还要靠其他企业去停止配套消费。事实上,那“三个靠”的中心是处理中央的运输成本,使交易成本最低化。而本钱低落了,企业竞争力便相对进步了,从而经由过程家当集群增进食物品牌生长强大。

  刘平均以为,家当集群品牌的配合特性是设立家当集群品牌同盟,由行业主管协会或龙头企业牵头,制订并实行高于国家标准和国际标准、具有国际先进水平的团体尺度,提拔行业企业的整体程度。同盟将竖立科学严厉的准入机制,如天文标记产物,企业就要竖立并实行防伪追溯系统,质量要相符国家标准,销售额到达肯定的要求等。经由过程这些前提,从行业中推荐出数百个企业,经专家评价论证,挑选出50—80个企业,构成集群,运用同一的集群品牌标识到场国际竞争。

  刘平均泄漏,现在,正在积极探索集群品牌评价的要领,以鞭策更多中国品牌走向世界。

  年度盛宴——深度对话 干货雄厚

  年会时期举行的中国食品家当生长论坛内容丰富、氛围强烈热闹。特邀业内专家以食品行业快速检测手艺运用取生长、中国中央美食休闲化立异生长为主题,正在两场分论坛中分享了履历。分论坛展现了先辈的快检手艺取装备,增强行业对目前国内外快检手艺最新发展静态的相识;为中央美食的工业化、休闲化立异生长路子带来了新思路。

  此次年会借设置了3个主题对话,约请食品行业全方位专家包孕当局指导、行业专家、企业及科研院校代表等,盘绕食物特征地区家当集群如何生长、食物家当正在新时代背景下的生长态势和“食物+互联网”等方面,停止了深切讨论取交换。

  ●家当集群  近年来,家当集群逐渐聚集了当天的上风资本,正在动员一二三产联动生长上施展了主动效应,食物家当成为本地经济发展的支柱。从全部国度地区发展战略推动来看,走大集群的发展趋势,更是食品工业一定挑选的途径。来自陕西、大连庄河市、河北隆尧县、内蒙古自治区敖汉旗的嘉宾之间的区域性对话,讨论如何增强政策引领、施展龙头企业动员感化,增进地区生长。

  ●食物家当新的生长态势及特性  正在新时期、新需求、新发展配景下,我国食物家当显现出新的生长态势及特性,来自产学研融会方面的嘉宾盘绕增强企业自立立异才能、提拔科技支持和程度;增强资源运营才能;加速品牌国际化生长等内容停止了讨论。

  ●“食物+互联网”  互联网+的提出推翻了各行各业原有的认知,现在,传统产业纷纭取互联网+相结合,鞭策生产方式和生长形式的厘革。经由过程餐饮企业、第三方快检、外卖平台等代表的多角度交换,讨论如何提拔食物家当信息化水平和资源整合的才能,实现市场空间的无界限化。

  正在品牌运动环节,中国食品工业协会指导宣读、宣布了由中国食品工业协会取中国粮油学会结合主理的消费者喜欢的食物品牌调查结果,为停止2017年一连3年得到消费者喜欢的食物品牌企业发表了声誉,分别是喷鼻满园、金龙鱼、胡姬花、鲁花、西王、旺旺休闲、盼盼、雪汇、加多宝、旺旺、汇源、金龙鱼、灼烁、伊利和美可高特。

  “2018消费者喜欢的食物品牌观察运动”同时启动。据相识,中国食品工业协会一连3年构造了消费者喜欢的食物品牌观察运动,食粮类、食用油类、饮料类、乳制品、休闲类、调味品等6大行业的食物品牌到场观察,效果显现,当选的品牌中,海内自立知名品牌占有了绝大多数。

  别的,中华百年传承品牌甄选评审效果正在会上公布。灼烁、恒顺、稻香村、六必居、红螺、义利、中茶、冠生园、郫县豆瓣、老恒和、幽香园、梁义隆、双鱼、西凤、泸州牌得到了中华百年传承品牌声誉。“中国知名品牌培养工程”同时启动,旨在鞭策食品行业百年传承品牌的发掘珍爱和复兴生长。

  中国食品工业协会品牌战略事情委员会构造召开了食物家当集群品牌同盟筹备会。旨在经由过程建立同盟,培养一批地区品牌,施展地区食物家当集群品牌的引领感化,提拔地区品牌的竞争力,鞭策地区食物家当不断发展强大。陕西省食品工业协会、内蒙古自治区敖汉旗、河北隆尧县东方食物城、祸去计谋品牌营销咨询机构等列席并为同盟建立提出珍贵发起。

  加多宝、灼烁乳业、伊利集团、汇源果汁、泸州老窖、今麦郎等上百家天下知名品牌及地区品牌企业列席了此次会议。 (记者  蒋梅  付敖蕾)
 

编纂:常虹

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